s transgene fødevarer

Hvad er transgene fødevarer:

Transgene fødevarer er genetisk modificerede fødevarer, det vil sige, at deres DNA struktur var ændret for at opfylde nogle menneskelige formål.

Genetisk modificerede fødevarer (GMO'er) eller GMO'er ( genetisk modificerede organismer ) opnås gennem det transgene bioteknologiområde, der anvender gentekniske teknikker til at udvikle nye organismer baseret på rekombination af DNA fra forskellige arter (rekombinant DNA).

Kort sagt er genetisk modificerede fødevarer dem, der aldrig kunne forekomme naturligt, fordi det pågældende genetiske materiale ikke ville blande sig i naturen.

Blandt de transgene vigtigste mål er udviklingen af fødevarer, der kan øge næringseffektiviteten, modstandsdygtigheden over for skadedyr og med lavere produktionsomkostninger. Således vil disse transgene produkter også teoretisk set være billigere for den endelige forbruger.

Hvordan transgene fødevarer produceres

De transgene produkter fremstilles i laboratorier, hvor de er genstand for forsøg med embryoner af forskellige typer fødevaresorter. Denne forskning har til formål at skabe den bedste "opskrift" for udvikling af et slutprodukt, der opnår det mål, som forskere har sat sig i.

For at kunne designe en genetisk modificeret organisme skal forskerne følge en række trin:

Trin 1: Identificer det problem, der motiverer menneskets indblanding i udviklingen af arten (en svamp, forbedring af produktionen, forbedring af smag osv.).

Trin 2: Identificere gener fra andre arter, der kunne løse problemet. Det kan være en del af det genetiske materiale af et dyr, en virus, en bakterie osv.

Trin 3: Fjern genet fra donororganismen og implantatet i plantens DNA. Fra da af skal adskillige væsentlige faktorer overholdes, såsom:

stabiliteten af genet;
de ernæringsmæssige virkninger af det transgene produkt
virkninger af mulige allergiske reaktioner
Andre virkninger udviklet fra insertionen af genet.

Trin 4: Plant nye frø og test.

Alle disse trin skal sikre fødevaresikkerheden og miljøsikkerheden, så de skal følge nøje standarderne fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og FN's Fødevaresikkerhedsorganisation (FAO).

Hvad siger lovgivningen?

I Brasilien skal alle fødevareprodukter, der indeholder mere end 1% af de genetisk modificerede komponenter, i henhold til "Mærkningsdekret" (nr. 4.680, 24. april 2003) identificeres på deres emballage.

Denne identifikation udføres med et bogstav "T" inde i en gul trekant. På denne måde kan forbrugeren være opmærksom på oprindelsen af det produkt, de indtager.

Symbol for det transgene produkt, der skal være i pakken.

Fødevarer fremstillet af genetisk modifikation er beskyttet af patenter. Det betyder, at producenter, der ønsker at bruge disse specifikke produkter, skal betale deres royalties til den virksomhed, der udviklede den oprindelige forskning.

Fordele og ulemper ved transgene fødevarer

Der er en stor kontrovers omkring forskning i transgene fødevarer, da der er stærke argumenter, som forstærker og hæmmer studiet af studier på dette område.

Fordele ved transgene fødevarer

Planter kan skabes for at være resistente over for specifikke skadedyr, idet man undgår brug af pesticider og dermed reducerer befolkningens miljøpåvirkning og sundhed;
Udvikle planter, der producerer mere mad, hvilket sikrer større effektivitet af produkterne
Med en stigning i antallet af produktion og et fald i behovet for at anvende agrokemiske produkter, har produkterne tendens til at blive billigere for den endelige forbruger;
Transgene fødevarer kan modificeres for at få større næringsstof rigdom .

Risici for transgene fødevarer

Genetiske modifikationer i fødevarer kan få folk til at udvikle sygdomme, såsom allergier eller endda kræft;
Miljø ubalance, hvis ikke gjort efter en grundig undersøgelse.

Se også betydningen af transgene.

Eksempler på transgene fødevarer

majs

Majs er en af de mest forbrugte transgene fødevarer i Brasilien. Ca. 90% af al national produktion er genetisk modificeret, og der er flere variationer, der især bliver mere resistente over for skadedyr og insektangreb.

sojabønner

I Brasilien tillader den nationale tekniske biosikkerhedskommission (CTNBio) produktion af fem forskellige variationer af transgen soja. I de fleste tilfælde er disse genetisk modificerede arter tolerante for herbicider og insektangreb.

Ca. en tredjedel af al sojabønneproduktion i landet er af transgen oprindelse.

squash

Der er nogle sorter af courgette, der er blevet genetisk modificeret til at modstå nogle typer af virus. Selvom de markedsføres i USA og andre lande, er disse transgene courgettes ikke blevet godkendt til forbrug i Brasilien.

bønne

Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) udviklede en genetisk modificeret bønnesikret mod "Golden Mosaic" -virus. Denne sygdom er en af de mest påvirker bønneplantager i hele Sydamerika.

Transgene fødevarer i Brasilien

I Brasilien må nogle transgene fødevarer, såsom majs, bomuld og sojabønner markedsføres.

Alle genetisk modificerede produkter i landet skal dog gennemgå en række sikkerhedsvurderinger foretaget af National Biosafety Council og National Technical Biosafety Commission (CTNBio).

Økologiske fødevarer og transgene fødevarer

Økologiske fødevarer bør ikke forveksles med transgene stoffer.

GMO'er er genetisk modificerede, mens organiske er dem, der ikke er påvirket af syntetiske stoffer som pesticider, pesticider, vækstregulatorer, tilsætningsstoffer osv.

Økologiske fødevarer er karakteriseret ved at følge et naturligt biologisk system, der fuldstændig undgår miljøbelastning, forurening og sikring af bæredygtig udvikling i landbruget.

Transgeniske fødevarer er i sin tur klassificeret som undergået en kunstig ændring i deres genetiske struktur. Dette betyder imidlertid ikke, at de frit kan modtage syntetiske stoffer som gødning og tilsætningsstoffer under plantning.

Lær mere om: