diæt
Hvad er kost:
Kost er det sæt af fødevarer og drikkevarer normalt taget af en person. Ordet "kost" kommer fra den latinske diaeta, der kommer fra den græske " diaita ", der betyder "livsform".
Dieterne kan modificeres og tilpasses med forskellige mål, alt efter de ernæringsmæssige behov eller fødevarestriktioner for hver enkelt.
En afbalanceret eller afbalanceret kost er en, der indeholder den tilstrækkelige mængde mad, der er nødvendig for at sikre ernæringsmæssige krav.
Det er imidlertid kendt, at en diæt kan opfylde kalori- og ernæringsbehov, men samtidig være utilstrækkelig, fordi den indeholder et bestemt overskud af næringsstoffer.
Således bør en afbalanceret eller afbalanceret kost være:
- Tilstrækkelig til at sikre energibehov
- Komplet for at sikre ernæringsmæssige krav
- Harmonisk, så de forskellige næringsstoffer har et korrekt forhold til hinanden;
- Tilstrækkelig til individets biologiske situation.
Kostbehandling er den terapeutiske styring af fødevarer, hvis mål er at producere en negativ energibalance for at reducere vægten og forbedre kroppens sammensætning.
Nogle typer af kostvaner:
- Hypercaloric Diet: Kost med øget mængde kalorier;
- Hyperglykæmi Kost: Kost med øget mængde kulhydrater;
- Hyperlipid kost: Kost med øget mængde fedt;
- Hyperproteisk kost: Kost med øget mængde protein;
- Hypokalorisk kost: Kost med reduceret mængde kalorier;
- Hypoglykæmisk kost: Kost med reduceret mængde kulhydrater;
- Hipolipid Diet: Kost med reduceret mængde fedt;
- Hypoproteisk kost: Kost med reduceret mængde protein.
Lær mere om proteiner.
