catupiry

Hvad er Catupiry:

Catupiry er et brasiliansk varemærke af ostemasse .

Oprindelsen af ​​ordet Catupiry er ikke helt klart, men nogle forfattere bekræfter, at dette ord betyder "fremragende" i Tupi-Guarani (brasiliansk indfødt sprog).

Catupiry er et tilfælde af et mærke, der har nået så stor popularitet, at mærket fortsætter med at beskrive selve produktet. Således er ordet catupiry ofte brugt til at beskrive en type cremet ostemasse, selvom det ikke er af Catupiry-mærket.

Produktionen af ​​Catupiry-ostemassen startede i 1911 i Minas Gerais, ledet af den italienske immigrant Mário Silvestrini. Senere begyndte produktet i 1949 at blive lavet i São Paulo, hvor virksomheden for øjeblikket har hovedkontor.

Dette ord er uundgåeligt forbundet med kokkens verden, og der er hundredvis af opskrifter, der har Catupiry som en af ​​dets ingredienser. Nogle af dem er tærte eller kyllingekande med kattepine, rejer med kattunge. Der er også pizzaer og kager lavet med catupiry. Derudover er "à catupiry" i nogle restauranter et fælles udtryk.